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Travaux de références pour accompagner des transitions agricoles et alimentaires ambitieuses
De nombreux travaux menés ces dernières années apportent d’importants éclairages de fonds pour orienter nos actions territoriales comme nationales pour…
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Douaisis Agglo aide les métiers de bouche se fournissant auprès des producteurs locaux
La collectivité prend en charge l’intégralité des achats des restaurateurs, traiteurs et food-trucks réalisés auprès des producteurs et brasseurs locaux…
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Les « Tabliers Engagés » – Formation aux métiers de bouche
Le programme « Les tabliers engagés », propose aux futur·es professionnel·les une formation ludique en éducation alimentaire. Il vise à…
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Les « Tabliers Engagés » – Formation aux métiers de bouche
Le programme « Les tabliers engagés », propose aux futur·es professionnel·les une formation ludique en éducation alimentaire. Il vise à…
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Comprendre les freins et leviers pour une restauration écoresponsable
L’Agence Bio publie une étude qui décrypte les pratiques des restaurateurs en s’appuyant sur les portraits de 15 chefs engagés…
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Le restaurant l’Ourse repense la place de la viande dans les assiettes
Les quantités de viande intégrées aux assiettes de l’Ourse sont limitées : certaines entrées ne comptent plus que 20 ou…
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Mouans-Sartoux : facilite les approvisionnements durables des restaurateur·rices
La Ville de Mouans-Sartoux expérimente une aide financière à l’achat de produits bio et régionaux pour les restaurateur·rices sous forme…
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Cambridge Food Directory
Le projet « Cambridge Sustainable Food » propose un annuaire de restaurants engagés dans des pratiques alimentaires durables à Cambridge. Cet annuaire…
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Concours pour les restaurants: « A table! Mangeons local et durable
La Ville de Genève (Suisse) organise chaque année un Concours de la restauration durable, auquel ont participé une cinquantaine de…
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Ecofoodlist
L’EcoFoodList est une action de sensibilisation à la transition écologique au sein de la filière événementielle menée par le Réseau…