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Mouans-Sartoux: restauration collective et impact habitudes alimentaires
Mouans-Sartoux propose une restauration scolaire 100% bio (depuis 2012) avec réduction du gaspillage alimentaire de 150 à 32 g/repas. Une…
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Label ‘Assiettes Vertes’
Depuis 2018, l’association Assiettes Végétales décerne le label “Assiettes Vertes” aux services de restauration collective qui montrent l’exemple d’une alimentation…
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Option végétarienne quotidienne à la cantine scolaire de Tours
En plus d’une journée végétarienne par semaine pour tous·tes les élèves de maternelle et du primaire, une option végétarienne quotidienne…
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OuiChange : programme de formation des écoles pour accompagner les cantines dans leur transformation en bio
Association formant les jeunes aux enjeux de la transition écologique. Cycle de 3 années impliquant enseignant·es et familles. Les enfants…
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Les fermes municipales, catalyseurs des transitions agricoles et alimentaires ?
Un atelier proposé par Potagers & Compagnie et co-organisé avec ALTAA. De plus en plus de collectivités locales se lancent…
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Changer les pratiques alimentaires : l’impact des politiques locales pour inspirer les politiques publiques nationales
Quelle capacité d’action des collectivités territoriales pour contribuer à l’évolution des pratiques et des environnements alimentaires ? Quelle légitimité de…
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Fiche-ressource ALTAA « Changer les pratiques alimentaires : l’impact des politiques locales pour inspirer les politiques publiques nationales »
Cette fiche-ressource est issue de l’atelier en ligne du 30 avril 2024 proposé par…
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Cool Food Pro – calculateur d’empreinte carbone
Cool Food Pro vise à accompagner le secteur de la restauration collective publique et privée vers des changements durables de…
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Boîte à outils TETRAA : comment agir en tant qu’élu·es ?
Les Actes issues des travaux de 40 élu·es réuni·es dans le cadre du programme TETRAA (Territoires en Transition Agroécologique et…
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ADEME : précisions sur les coûts et les gains d’une alimentation plus écologique en restauration collective
À destination des collectivités locales, cette étude de l’ADEME reconstitue les coûts d’un repas en restauration scolaire ainsi que les…