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Des objectifs de santé publique pour les supermarchés ?
Au Royaume-Uni, une telle politique pourrait réduire l’obésité de 23% et économiser £20 milliards par an. C’est le résultat d’une…
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ObSAT – Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés
ObSAT est une base de données qui caractérise les acteurs des systèmes alimentaires territorialisés (localisation, poids économique…) et des liens…
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Rapport du Haut Conseil pour le Climat : “Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste”
La diminution de la consommation de produits d’origine animale et l’augmentation de la consommation de protéines végétales constituent, selon le…
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Etude de la Fondation pour la Nature et l’Homme : “Pour sauver la filière bio, l’État doit mobiliser la restauration commerciale et la grande distribution”
Bien qu’indispensable pour relancer la demande de produits biologiques, la restauration collective ne suffira pas. C’est la conclusion de cette…
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De l’abondance à la soutenabilité : quel modèle pour la grande distribution ?
L’IDDRI présente les résultats d’une étude sur les impacts économiques et sociaux du modèle des grandes surfaces alimentaires mais aussi…
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En Belgique, les gérant·es de supermarchés et les citoyen·nes dialoguent pour rendre l’alimentation durable accessible à tous·tes
Un consortium d’ONG mène une campagne d’action “Je suis bien plus que mon ticket de caisse” avec question-réponse aux supermarchés,…
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Rapport I4CE : réduction de la consommation de viande
Dans son rapport “Réduction de la consommation de viande : des politiques publiques bien loin des objectifs de durabilité”, I4CE…
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La promotion de légumes dans les supermarchés accroît leur consommation
Deux expérimentations dans une chaîne de supermarchés britannique ont révélé que la baisse des prix d’achat, le placement et la…
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Foodscapes
Projet de recherche “Foodscapes” (2017-2021) piloté par le CIRAD, Montpellier SupAgro et l’INRAE pour éclairer les acteurs sur les leviers…