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Pour une régulation de la composition des plats préparés industriels en Europe
48 millions de tonnes d’équivalent CO2 évités (quasi équivalent à la suppression de l’impact carbone de l’intégralité du parc automobile…
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Des objectifs de santé publique pour les supermarchés ?
Au Royaume-Uni, une telle politique pourrait réduire l’obésité de 23% et économiser £20 milliards par an. C’est le résultat d’une…
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Rapport du Haut Conseil pour le Climat : “Accélérer la transition climatique avec un système alimentaire bas carbone, résilient et juste”
La diminution de la consommation de produits d’origine animale et l’augmentation de la consommation de protéines végétales constituent, selon le…
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Etude de la Fondation pour la Nature et l’Homme : “Pour sauver la filière bio, l’État doit mobiliser la restauration commerciale et la grande distribution”
Bien qu’indispensable pour relancer la demande de produits biologiques, la restauration collective ne suffira pas. C’est la conclusion de cette…
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Réguler la publicité pour la malbouffe pour améliorer la santé publique
Un article (en anglais) publié dans le journal Perspectives in Public Health « How can governments reduce obesity, diabetes and heart…
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Etude de VRAC: Le prix et la qualité, facteurs de frustrations quant à l’accès à l’alimentation dans les quartiers prioritaires de la ville
L’association VRAC a publié une étude réalisée auprès de ses membres dans les quartiers prioritaires de la ville (QPV) qui…
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La résilience alimentaire de ma commune en cas de catastrophe
Découvrez les mesures préconisées à destination des décideurs locaux pour renforcer leur capacité de résilience avant, pendant et après la…
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Rapport FAO sur les coûts cachés du système alimentaire pour la société
Le rapport chiffre les coûts cachés de notre système alimentaire en matière d’impact sur la santé et l’environnement à 10…
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ADEME : précisions sur les coûts et les gains d’une alimentation plus écologique en restauration collective
À destination des collectivités locales, cette étude de l’ADEME reconstitue les coûts d’un repas en restauration scolaire ainsi que les…
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De l’abondance à la soutenabilité : quel modèle pour la grande distribution ?
L’IDDRI présente les résultats d’une étude sur les impacts économiques et sociaux du modèle des grandes surfaces alimentaires mais aussi…