L’INRAE dresse un nouvel état des lieux des enjeux complexes entre précarité et une alimentation suffisante et saine. Entre autres, l’influence des revenus sur la consommation de fruits et légumes, du lieu de vie sur l’offre alimentaire disponible ou encore de la situation familiale sur les pratiques alimentaires. L’INRAE a également calculé le coût minimal d’un régime sain aujourd’hui en France, qui s’élève à 4,5 €/jour (calcul mis à jour depuis la publication de l’article).