L’association VRAC a publié une étude réalisée auprès de ses membres dans les quartiers prioritaires de la ville (QPV) qui met en évidence une offre souvent inadaptée aux besoins, source de frustration quant à l’accès à l’alimentation. Après le facteur prix, VRAC souligne que la question de la qualité peut prendre une importance majeure dans le choix d’achat chez les plus précaires, contrairement aux idées reçues, invitant à déconstruire les représentations liées à l’alimentation.