Résultats
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ADEME : précisions sur les coûts et les gains d’une alimentation plus écologique en restauration collective
À destination des collectivités locales, cette étude de l’ADEME reconstitue les coûts d’un repas en restauration scolaire ainsi que les…
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La région Centre-Val de Loire se prépare au développement de filières de protéines végétales
Le projet piloté par le WWF (2023) analyse les freins et opportunités pour les différents marchés régionaux de protéines végétales…
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Foodscapes
Projet de recherche “Foodscapes” (2017-2021) piloté par le CIRAD, Montpellier SupAgro et l’INRAE pour éclairer les acteurs sur les leviers…