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Travaux de références pour accompagner des transitions agricoles et alimentaires ambitieuses
De nombreux travaux menés ces dernières années apportent d’importants éclairages de fonds pour orienter nos actions territoriales comme nationales pour…
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Les leviers d’action pour mettre fin au gaspillage alimentaire
Un rapport de Feedback Global fait état des leviers de politiques publiques en Europe pour aller au delà des mesures…
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PAT et Acteurs de la distribution
Etude de France PAT : quelle place pour les acteurs de la distribution et particulier ceux de la grande distribution…
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Solidarités alimentaires et participation des personnes concernées
Cette publication de la Chaire UNESCO Alimentations du monde traite de la manière dont la participation des personnes touchées par…
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Déserts, marécages et bourbiers alimentaires : de quoi parle-t-on ?
Une étude du réseau CIVAM qui apporte des éclairages sur ces termes et une analyse de leur contextualisation en France.
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Élevage intensif et souveraineté : les limites du produire plus
Le rapport du Réseau Action Climat (2025) rappel que la souveraineté alimentaire est une notion qui est bien souvent instrumentalisée…
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Réussir la transition alimentaire est possible, d’après le scénario TRAMe2035
Le scénario TRAMe2035 (Transition des Régimes Alimentaires des Ménages à l’horion 2035) publié par l’IDDRI et réalisé en collaboration avec…
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Les tiers-lieux nourriciers – Une réappropriation citoyenne de l’alimentation
L’étude aborde le potentiel transformateur de ces tiers-lieux à travers l’analyse de leur modèle socio-économique, leur rapport au travail, leur…
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En France, en 2021, plus de 28 000 décès liés à la surconsommation de viande rouge et produits laitiers
Ce chiffre figure parmi les résultats de l’étude récente du “Lancet Countdown on health and climate change” sur les enjeux…
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Les offres promotionnelles des supermarchés encouragent à surconsommer de la viande malgré les risques de santé
The Food Foundation publie un rapport analysant comment les supermarchés au Royaume-Uni font le choix d’encourager les consommateurs à acheter…