Après deux ans d’expérimentation à Lyon, Toulouse, Aix-Marseille et Montpellier, les retours d’expériences sont publiés. Ce projet de coopération multi-acteurs entendait contribuer à des systèmes alimentaires durables et inclusifs par la démocratie alimentaire, la coopération économique et le rapprochement avec le monde agricole pour un accès digne à une alimentation de qualité.