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ObSAT – Observatoire des Systèmes Alimentaires Territorialisés
ObSAT est une base de données qui caractérise les acteurs des systèmes alimentaires territorialisés (localisation, poids économique…) et des liens…
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Obsoalim – Observatoire des solidarités alimentaires
Une plateforme numérique permettant de caractériser les risques de précarité alimentaire dans les communes et quartiers des grandes communes (IRIS)…
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Etude de cas ALTAA « Bon pour le Climat » – Pour une hôtellerie-restauration bas carbone
L’association Bon Pour Le Climat (BPLC) est née d’une volonté d’agir pour limiter l’empreinte carbone de l’alimentation, en se focalisant…
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Fiche-ressource ALTAA : « La restauration commerciale : clé pour accompagner l’évolution de notre alimentation vers une assiette plus durable et plus végétale »
Cette fiche-ressource est issue des discussions et retours d’expériences partagés lors de l’atelier en…
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Sortie du livre “Je mange pour le futur”
Pour accompagner la jeune génération, cette publication des éditions Ulmer, portée par AgroParisTech et sa chaire partenariale ANCA, est un…
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Des “coups de coudes” ou nudges pour réduire le gaspillage alimentaire et la consommation de viande
L’association Nudge France a missionné des étudiant·es pour inventer des nudges afin d’encourager l’évolution des comportements alimentaires de leurs pairs.
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Fiches-ressources & initiatives ALTAA : « Parlons transitions dans nos assiettes 2/2 »
Ces fiche-ressource et fiche-initiatives sont issues de l’atelier en ligne du 27 juin 2023…
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9 territoires pionniers de la restauration durable en France
Portraits de neuf territoires qui démontrent qu’une transformation profonde de la restauration est possible quand collectivités et professionnels unissent leurs…
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Fiches-ressources & initiatives ALTAA : « Parlons transitions dans nos assiettes 1/2 »
Ces fiche-ressource et fiche-initiatives sont issues de l’atelier en ligne du 11 janvier 2023…
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Fiche-ressource ALTAA : « Quelles solutions durables et dignes pour lutter contre la précarité alimentaire dans nos territoires ? »
Cette fiche-ressource est issue de l’atelier du 1er juillet 2022 organisé par ALTAA, avec l’appui du Secours Catholique-Caritas France et…
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