Le programme « Les tabliers engagés », propose aux futur·es professionnel·les une formation ludique en éducation alimentaire. Il vise à leur apporter un socle de connaissances afin qu’ils aient les outils pour orienter leurs choix et ceux des consommateur·rices vers une alimentation plus saine et plus durable. Il a été développé par le Fonds français pour l’alimentation et la santé (FFAS), la Chaire ANCA d’AgroParisTech.