L’association Nudge France a missionné des étudiant·es pour inventer des nudges afin d’encourager l’évolution des comportements alimentaires de leurs pairs. L’expérience de l’affichage du poids de la nourriture jetée la veille dans le restaurant universitaire incite chaque jour à faire baisser le ‘score’. Le gaspillage passe ainsi de 46 à 26 kg en trois journées seulement. Ensuite, l’installation d’un buzzer à actionner dès lors qu’on choisit un plat végétarien a incité deux fois plus d’étudiant·es à faire ce choix pour faire grimper le compteur d’assiettes sans viande.