« Les grandes enseignes de distribution alimentaire sont au cœur du système alimentaire. Par cette position centrale, leur pouvoir d’influence s’étend des pratiques agricoles en amont jusqu’aux pratiques alimentaires des ménages en aval.
Dans une perspective de transition alimentaire, il est donc indispensable de mobiliser la grande distribution : la France devrait engager ce chantier dans le cadre de la Stratégie nationale pour l’alimentation, le climat et la nutrition (SNANC), prévue pour l’automne. »
L’IDDRI présente les résultats d’une étude sur les impacts économiques et sociaux du modèle des grandes surfaces alimentaires mais aussi de ses vulnérabilités et dépendances. Au delà d’une diversification nécessaire des modèles de distribution, l’institut propose des pistes pour les pouvoirs publics pour faire évoluer le secteur de la GMS.